El enoturismo en el desierto de Atacama ofrece una experiencia única y fascinante, especialmente con Viña Ayllu. Ubicada en Toconao, cerca de San Pedro de Atacama, Viña Ayllu invita a los visitantes a descubrir la magia de la viticultura en uno de los lugares más áridos del mundo. La Ruta del Vino Atacameño, un proyecto que comenzó en 2019, reúne a más de 20 viñateros de altura que cultivan la vid a altitudes superiores a los 2,500 metros sobre el nivel del mar
Los visitantes pueden explorar los viñedos iluminados por ciclos cósmicos y conocer el proceso de elaboración de los vinos Ayllu, que reflejan la tradición Lickanantay ancestral. La bodega de Viña Ayllu, situada a solo dos cuadras del campanario de la iglesia de Toconao, ofrece tours que incluyen una visita a las instalaciones y una degustación de tres vinos Ayllu
El enoturismo en Viña Ayllu no solo permite a los visitantes disfrutar de vinos excepcionales, sino también aprender sobre las prácticas sostenibles y el esfuerzo colectivo de los cooperados que hacen posible esta hazaña. Cada visita es una celebración de la resiliencia y la innovación en un entorno desafiante, ofreciendo una experiencia inolvidable para los amantes del vino y los aventureros por igual.
